官方二维码

logo

确定
  当前位置:首页 > 党群工作 > 工作动态

沈阳市幼儿园炊事员技术培训班圆满结束

发布日期:2021-07-02浏览次数:347

为提高幼儿园炊事员中西面点操作技能,丰富幼儿园儿童膳食的花样性、趣味性,保证儿童膳食均衡,沈阳市妇幼保健院联合百强技术培训学校于2021年4-6月针对全市各幼儿园的炊事员开展了中西面点培训班,共计8期,541人参加培训。

培训采取了理论学习和实践操作相结合的方式,既有理论的提升又有技艺的增强。面点老师为大家详细介绍了中西面点制作所需的食材、配方和操作过程。在实践操作中,老师们用浅显易懂的语言为炊事员们讲解了各类面点的制作技巧和制作工艺的精髓,如和面水量的控制、水温把控、发面时间、揉面的手法和紧实度、各类馅料调配、蛋黄蛋白的打发程度、造型制作等等。

  

1.jpg

   

2.jpg

  

     炊事员们都非常珍惜这次学习机会,认真观察,不错过任何细节;专心倾听,不漏掉任何关键语句;详细记录,记下每一个关键操作点;不懂就问,随时提出自己的问题,与面点老师及时沟通请教;争先操作,在老师们的指导下将一盘盘精美可口、营养丰富的花样面点逐一展现出来。

  

3.jpg

   

 通过理论和实践相结合的培训,全面提升了沈阳市幼儿园炊事员的技术水平,努力为幼儿提供色香味俱全的可口膳食,让“美食”每刻与健康相伴。